Cafeの値段

　Cafeの値段って？最近のCafeの相場はコーヒー（フラットホワイト）で$3.5、ラテで$4が相場じゃないかな？

これはある意味「すごい！」事なんです。この１２年間ニュージーランド（しかも物価が一番高いオークランド）でコーヒー一杯の値段は４０％上がっているという事なんです。ちなみに、僕が来た頃はフラットホワイトは$2.5でラテが$3でしたから。日本のドトールコーヒーは確かまだブレンドは¥１８０だった気がする。１２年間で上昇率０ですよ。


値段の話をすると、なんか「夢」がないように思えますが、あくまでもCafeはビジネス！ですから。その間、コーヒー豆の不作（南米の干ばつ）や原油価格の上昇等も伴って（でも、実際には物価上昇率の影響が非常に高い！）、そして切っては切れない「牛乳」の値上がり（これも原油高、最低賃金の高騰などが起因、食の安全の問題で中国産からのニュージー産への世界的シフト）と相まって、値上がりしたものといえる。

もちろん、国内も２０００年から２００７年まで「バブル」的に拡大路線を続けてきて、「店舗の家賃の高騰」や「人件費の高騰」もその値段の上昇の最たる要因とも言える。

果たして、コーヒーの価格はそれでも高いのか？人件費（この国の最低賃金は時給$12.5）は１２年前と比べると、208％増し（当時時給$6）なのです。
家賃は大体２年ごとに１２％くらい増しで（下がる事はない）いくので、これもまた「経営者」の頭痛の種。

果たしてCafeは儲かっているのか？

たまにはこんな事を考えてCafeを散策するのもいいかも？
え？趣味悪いって。すいません、つい今まで「飲食店」を経営していたので、こんな「夢のない」視点で見てしまう時があります。

それでも、Cafeは毎日混んでいる。そして、日々新しいCafeが出来てはまたその影で消えていくCafeも多い。そんな「Cafe激戦区」オークランドで「いいCafe」を見つけるのも"楽しみ”の一つ。